Brownies aux noix noisettes

Les amateurs de chocolat seront servis (et resservis) avec ce brownies plein de bonnes calories qui remontent le moral. Ah si, le chocolat c'est reconnu ! Les états d'âme au placard, la cuillère prête à dégainer ! Dire que des chercheurs se sont vraiment penchés sur le sujet... C'est fou ça.

J'ai remarqué que les recettes sur internet ne contenaient jamais de noix, alors que dans la recette originale c'est quand même un élément indispensable. Le mélange noix-noisettes est très sympa mais vous pouvez n'en choisir qu'un, il parait que ça marche aussi.

préparation : 15min ● cuisson : 25min

ingrédients pour 8 personnes :

- 250g de chocolat noir pâtissier
- 150g de sucre en poudre
- 140+10g de beurre (1/2 sel pour moi)
- 60g de farine
- 80g de noix (50% noix et 50% noisettes pour moi)
- 1 cuillère à café de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs

1. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Faire fondre le chocolat et 140g de beurre au bain-marie ou au microonde par petites impulsions.
2. Mélanger le chocolat avec le sucre et la vanille, puis ajouter la farine. Concasser les noix et noisettes en petits morceaux et les incorporer délicatement.
3. Graisser le mousse avec le beurre restant puis verser la pâte dedans.
4. Faire cuire 20 minutes puis éteindre le four et laisser le brownies encore 5 minutes avec la porte fermée.